Heute gibt uns Adrian Einblick in seine Arbeit in der Küche.
Mit viel Engagement und Freude ging er seinen Aufgaben nach und half bei den Vorbereitungen für den traditionellen „Bratentag“.
Am Donnerstag stand ein echter Klassiker auf dem Speiseplan:
Krustenbraten mit Kartoffelknödeln und Sauerkraut.
Schon am Vormittag ging es in der Küche geschäftig zu. Die Knödel wurden frisch gedreht und geformt und anschließend in das kochende Wasser gegeben, damit sie perfekt garen können.
Währenddessen kümmerte sich Adrian auch um den Braten.
Nachdem dieser fertig gegart war, wurde er in gleichmäßige Scheiben geschnitten. Für die besonders knusprige Kruste kam der Krustenbraten anschließend noch einmal unter die Grillfunktion des Ofens.
Dort wurde genau geprüft, dass die Kruste schön goldbraun und knusprig wird.
Zum Schluss wurde das fertige Gericht liebevoll angerichtet und für die Abholungen vorbereitet: Krustenbraten, Sauerkraut und Kartoffelknödel – ein herzhaftes Essen, das viele Gäste begeistert.
Der Bratentag zeigt einmal mehr, wie vielfältig die Aufgaben in der Küche sind und mit wie viel Einsatz Adrian das Team unterstützt.